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Ricette delle Dolomiti: Spätzle de Poia (al grano saraceno)
Gli Spätzle de Poia sono gnocchetti fatti con la farina di grano saraceno e conditi con la pancetta. Ho trovato la ricetta nel libro La cucina delle Dolomiti di Dino Dibona. Piano, piano proverò molte delle interessanti ricette che ho … Continued
Tradizioni delle Dolomiti: la Corona dell’Avvento
La Corona dell’Avvento è una tradizione di origine precristiana che partì dai riti pagani del Nord Europa, in particolare della Scandinavia. Dal 1600 circa le chiese Cattolica e Protestante iniziarono ad usarla come simbolo di attesa per il ritorno di … Continued